*Toma protesta Arcadio Castro Santos como presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla delegación Guerrero
*Buscan unificar a las siete regiones del Estado para lograr un equilibrio en la cadena maíz-tortilla
Por: Angélica Ontiveros
Acapulco, Gro., a 13 de mayo de 2022.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla (CNIPMT), Rubén Montalvo Morales señaló que este alimento básico del pueblo mexicano está en riesgo de extinguirse, ante el aumento en los insumos que se ocupan para su elaboración.
En su mensaje durante la toma de protesta al nuevo presidente de la CNIPMT delegación Guerrero, Arcadio Castro Santos, el líder industrial explicó que el incremento en los precios de la tortilla obedece a políticas que lo han permitido, por lo que hizo hincapié en la urgencia de regresar al proceso de nixtamalización.
“El producto ya no se elabora con el mismo valor nutricional y prueba de ello es que ahora cualquier tienda comercial las vende, pero bajo un proceso artificial que no ofrece calidad a la alimentación de la población”, precisó.
Por su parte, el recién nombrado presidente de la CNIPMT en Guerrero, Arcadio Castro Santos informó que en la entidad hay aproximadamente 3 mil 500 industriales de la masa y la tortilla, así como 6 mil 500 tortillerías que generan 19 mil empleos directos y más de 7 mil indirectos; sin embargo, el sector atraviesa una crisis que requiere resolverse en sinergia con los tres niveles de gobierno para mejorar y lograr un equilibrio en la producción.
El problema, abundó, es que al acopiar el maíz de Guerrero se lo llevan a otras partes del país para distribuirlo, lo que implica comprarle a los productores de Sinaloa y El Bajío a un precio más caro.
“Es el motivo por el cual desde los primeros meses del año se empezó a hablarse de un ajuste en el precio del kilo de la tortilla”, añadió.
En ese sentido, Castro Santos refrendó su compromiso para buscar, en coordinación con el gobierno del estado que encabeza Evelyn Salgado Pineda, construir un centro de acopio integral con equipo especializado que le dé un valor agregado al maíz y permita almacenar grandes cantidades del producto, a fin de que el precio de la tortilla se mantenga por más tiempo sin tener que hacer cambios al precio que tanto afecta a las familias guerrerenses.
Asistieron a este evento la secretaria de Fomento y Desarrollo Económico del Estado, Teodora Ramírez Vega; Alejandro Díaz, en representación de la alcaldesa Abelina López Rodríguez y miembros de diversas cámaras industriales de Guerrero.
