Por: Michel Vargas
Acapulco; Gro,. A 21 de Julio del 2026.- La Secretaría de Turismo de Guerrero y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) anunciaron la celebración de la tercera edición del Día del Pozole Guerrerense, que se llevará a cabo este jueves 23 de julio con actividades en los 85 municipios del estado y la participación de restaurantes de todo el país.
En conferencia de prensa, la presidenta de Canirac Acapulco, Lilian Álvarez Rodríguez, destacó que esta celebración se realiza desde 2024, el cuarto jueves de julio, reiterando que el objetivo es difundir la gastronomía de Acapulco y Guerrero, además de impulsar la recuperación y el crecimiento del sector restaurantero y turístico.
Por su parte, el secretario de Turismo estatal, Simón Quiñones Orozco, informó que en esta edición participarán alrededor de 300 pozolerías de las ocho regiones de Guerrero, así como 68 delegaciones de Canirac y cadenas restauranteras del país, que llevarán el tradicional platillo guerrerense a miles de comensales a nivel nacional.
Quiñones Orozco destacó que la gastronomía forma parte esencial de la experiencia turística y constituye uno de los principales motivos para visitar Guerrero durante la temporada vacacional de verano. Del mismo modo, invitó a los turistas a conocer la gastronomía local y de todo el estado.
“Estamos en la temporada de verano y representa una extraordinaria oportunidad para seguir mostrando al mundo lo que Guerrero tiene para conocer. Quienes visifan llegan para disfrutar nuestras playas, nuestros pueblos mágicos, nuestros paisajes y las experiencias que hacen de hogar al sol un destino único. Pero también llegan para descubrir uno de nuestros mayores orgullos, la gastronomía guerrerense”, dijo.
Finalmente, Simón Quiñones informó que el Gobierno del Estado continúa impulsando la certificación de cocineras y cocineros tradicionales como parte de la estrategia para preservar el patrimonio culinario de Guerrero.
