Por: Michel Vargas
Acapulco; Gro,. A 8 de abril del 2026.- Integrantes del Comité de la Masa y la Tortilla de la zona Diamante de Acapulco advirtieron que en las próximas semanas podría registrarse un incremento en el precio del kilo de tortilla, esto debido al encarecimiento sostenido de insumos y costos operativos.
En entrevista con medios, el miembro del comité, Armando Jiménez señaló que el precio se ha mantenido sin cambios durante al menos cinco años; sin embargo, calificó esta situación como algo “insostenible”.
Comentó que el sector de la masa y la tortilla enfrenta un aumento constante en gastos como papel, gasolina, refacciones, harina, agua y electricidad, lo que ha generado un impacto directo en la rentabilidad de las tortillerías. A esto se suma el costo laboral, ya que, explicó, actualmente no es viable pagar a un trabajador menos de 450 pesos diarios.
“Habíamos tenido un subsidio pero fíjate que ahorita en temporada nos ayuda. Cuando menos el maíz de la región lo podemos encontrar a precio cómodo. Pero aún así nos pega en el alza de la gasolina, el papel, todos los insumos que requiere hacer una tortilla. Es ya muy difícil, de hecho se piensa o se está programando un alza en el incremento de las harinas y cada vez el precio de la tortilla ya no se puede mantener”, dijo.
Ante este panorama, el comité contempla un incremento aproximado de dos pesos por kilo de tortilla, lo que llevaría el precio a ubicarse entre los 30 y 32 pesos en la zona Diamante. Actualmente, el costo oscila entre los 28 y 30 pesos en distintas colonias del puerto y zonas aledañas de Acapulco.
De acuerdo a los productores, las ventas han disminuido hasta en un 30 por ciento, ya que las familias han reducido sus compras ante el aumento general de precios en la canasta básica. Clientes que anteriormente adquirían entre tres y cuatro kilos, ahora compran apenas kilo y medio.
Finalmente, este incremento podría comenzar a aplicarse a partir de la próxima semana en la zona que abarca desde Puerto Marqués hasta áreas como Colosio y Coloso, aunque resaltó que este análisis en otras regiones del municipio. Mientras tanto, el precio de la masa se mantendría entre los 20 y 22 pesos por kilo, aunque no se descarta que también registre ajustes en un corto plazo.
